Impianti per Food Processing
Pastorizzatori
A tubi multipli · Tubo in tubo · Superficie raschiata · A piastre
I pastorizzatori Alcos sono progettati per il trattamento termico di succhi di frutta e verdura, puree, concentrati, zuppe, salse, latte e derivati.
Soluzioni sviluppate per garantire sicurezza microbiologica, stabilità del prodotto e continuità operativa nel processo produttivo.
Configurazioni disponibili
Alcos realizza sistemi di pastorizzazione in diverse configurazioni, selezionate in base alle caratteristiche del prodotto e al livello di viscosità richiesto:
1
A tubi multipli corrugati
Ideali per prodotti a media o bassa viscosità, come zuppe di verdure e puree naturali.
2
A tubo in tubo (tubi concentrici a 4 tubi)
Indicati per prodotti a base frutta e verdura, sia concentrati sia naturali, anche a bassa acidità.
3
A superficie raschiata
Progettati per succhi e puree con particelle o cubettati, assicurano uno scambio termico efficace anche con prodotti viscosi.
4
A piastre
Soluzione ottimale per il trattamento termico di latte e derivati.
Integrazione nelle linee di processo
I pastorizzatori Alcos si integrano perfettamente in linee di preriscaldamento, miscelazione e diluizione, preparando il prodotto alle successive fasi di riempimento a caldo e confezionamento.
Pastorizzatori
Prodotti trattabili
Succhi di frutta e purea
Purea di verdure
Succhi concentrati e chiarificati di frutta e verdura
Zuppe
Salse
Latte e derivati
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