Installations pour la transformation des aliments
Pasteurisateurs
Multitubulaires · Tube dans tube · Surface raclée · À plaques
Les pasteurisateurs Alcos sont conçus pour le traitement thermique de jus de fruits et légumes, purées, concentrés, soupes, sauces, lait et produits laitiers.
Des solutions développées pour garantir la sécurité microbiologique, la stabilité du produit et la continuité opérationnelle tout au long du process de production.
Configurations disponibles
Alcos fabrique des systèmes de pasteurisation en différentes configurations, sélectionnées en fonction des caractéristiques du produit et du niveau de viscosité requis :
1
Multitubulaires corrugués
Idéaux pour les produits à viscosité moyenne ou faible, tels que les soupes de légumes et les purées naturelles.
2
Tube dans tube (tubes concentriques à 4 tubes)
Indiqués pour les produits à base de fruits et légumes, aussi bien concentrés que naturels, y compris ceux à faible acidité.
3
Surface raclée
Conçus pour les jus et purées contenant des particules ou des morceaux en dés, ils assurent un échange thermique efficace même avec des produits visqueux.
4
À plaques
La solution optimale pour le traitement thermique du lait et des produits laitiers.
Intégration dans les lignes de process
Les pasteurisateurs Alcos s’intègrent parfaitement dans des lignes de préchauffage, de mélange et de dilution, préparant le produit aux phases suivantes de remplissage à chaud et de conditionnement.
Pasteurisateurs
Produits traitables
Jus de fruits et purée
Purée de légumes
Jus concentrés et clarifiés de fruits et légumes
Soupes
Sauces
Lait et produits laitiers
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